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Los estudiantes de la Unellez en Cojedes realizaron una visita guiada a la institución de Matanza de Ganado Bovino en Servicio Industrial Agropecuario Limoncito, C. A.en Tinaco la misma representó una  valiosa oportunidad para que los cursantes del VII semestre de Ingeniería de Producción Animal exploren y comprendan los procesos relacionados con la cadena de producción del rubro cárnico.

El Vicerrector de área profesor Hayden Pirela manifestó su satisfacción de que los discentes pudieran conocer las estrictas normas de higiene y seguridad para garantizar la inocuidad de la carne.

Se pudo conocer, además, que esta delegación adquirió conocimientos sobre métodos de procesamiento, control de calidad, análisis de composición, entre otros; esta enriquecedora actividad fortalece el conocimiento y compromiso de los participantes.

La combinación de tecnología, conocimiento académico y producción, va a tono con las acciones del Rector profesor Adán Chávez que a pesar de las adversidades sigue conjugando el conocimiento con el accionar.