En un esfuerzo por fortalecer la formación práctica de los futuros profesionales, quienes cursan el séptimo semestre de la carrera de Medicina Veterinaria de la municipalizada Achaguas, adscrita al Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Regional (VPDR) de la Unellez, se realizó una enriquecedora jornada en la Finca Terecay, ubicada en el estado Apure.

La actividad se llevó a cabo bajo la responsabilidad de la profesora Andy Álvarez y como parte fundamental del subproyecto "Higiene de los Alimentos". Esta actividad brindó a los estudiantes la oportunidad de observar y comprender de primera mano la trascendental importancia del manejo y control sanitario en la producción láctea.

Durante la práctica, los futuros veterinarios pudieron constatar cómo la implementación de estrictas medidas de higiene y control no solo son esenciales para asegurar la inocuidad y calidad de la leche y sus derivados, sino que también representan un pilar significativo en la protección de la salud del consumidor. La experiencia en esta jornada, permitió a los estudiantes vincular los conocimientos teóricos adquiridos en el aula con la realidad del campo, resaltando la relevancia de su rol en la cadena agroalimentaria.

Esta iniciativa destaca el compromiso de las autoridades de "La Universidad que Siembra" con una educación de calidad preparando a sus estudiantes para enfrentar los desafíos del sector pecuario y garantizar la seguridad alimentaria en la región, bajo la gestión de la rectora encargada de la Unellez, profesora Gyzel Guillent y la Vicerrectora del VPDR doctora Mariélida Rodríguez.