Es el responsable de coordinar la planificación estratégica, la distribución presupuestaria y la rendición de los recursos asignados a la Dirección de Bienestar Estudiantil para el cumplimiento del servicio de comedor que la Universidad presta a sus estudiantes de pregrado, bien sea a través de su propia administración y/o de una empresa contratista de acuerdo con lo establecido en el contrato de servicio; así como también, de coordinar el seguimiento, control y evaluación a la ejecución de las políticas, normas, planes, programas y proyectos establecidos en materia de comedor, con el fin de alcanzar el logro de las metas y objetivos institucionales.