Con la activación del área de Panadería en el Laboratorio de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (LITA), del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales (VIPI) de la Unellez, continúan pruebas pilotos en Producción Agroindustrial.
Con manos laboriosas en unión a los conocimientos de los docentes del VIPI, se elaboraron panes dulces y salados que serán ofertados a precios solidarios en la comunidad universitaria, los días martes de cada semana.
La media asumida en el VIPI, atiende las directrices del Rector de la Unellez, profesor Adán Chávez, y de la Vicerrectora del VIPI, profesora Tania Sandoval, quien sigue creando y aplicando planes en beneficio del desarrollo alimenticio de la Patria.
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