Desde el Instituto para la Agroindustria Sustentable del Vicerrectorado de Infraestructura y Procesos Industriales (VIPI) en el estado Cojedes, en nombre de la directora Carmelina Lanza, se está trabajando en la formulación de los proyectos de Formación Integral del Manejo Productivo Sustentable del Cacao para el desarrollo de las familias en Cariaquito del estado Cojedes, Implementación de un Sistema de Gestión de Residuos Sólidos y educación ambiental en la universidad. 

    Igualmente, las investigaciones relacionadas con el control biológico de FocR4T en musáceas con aislamientos nativos de Trichoderma SP, en el estado Cojedes; y la formación integral del manejo productivo sustentable del café para el desarrollo de las familias en La Sierra, estado Cojedes. 

    Proyectos que han sido elaborados con base a la guía de formulación de proyectos emanada desde el Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y Tecnología, según las directrices del rector de la Unellez, profesor Adán Chávez.